Weitere Zutaten für Gebäck und Pralinen, die für Diabetiker geeignet sind (siehe auch meine Marzipan-Variante), gibt es übrigens beim Hobbybäcker, z.B. Pralinen-Hohlformen, Nougat und auch Marzipan (war gerade ausverkauft, darum hab ich selbst probiert und bin eigentlich ziemlich begeistert vom selbstgemachten). Leider bieten sie keine Kuvertüre mit Fruchtzucker an, obwohl diese existiert und von Firmen produziert wird. Nur scheint man als Normalsterblicher diese nicht (online) kaufen zu können.