Gerade selbst ausprobiert, Marzipan mit Fruchtzucker, geeignet für Diabetiker:

• 200g gemahlene Mandeln (sehr fein, etwa mit einer Kaffeemühle)
• 100-150g Fruchtzucker gemahlen (auch mit der Kaffeemühle)

Beides in einen Topf sieben und gut durchmischen.

• dazu ca. einen Esslöffel Rosenwasser
• ca. 8 Tropfen Natreen-Süßstoff
• ca. 5 Tropfen Bittermandel-Aroma
• Teelöffel Wasser

Das alles zu den Mandeln und dem Zucker geben und gut durchrühren bis alle Flüssigkeit aufgenommen ist. Fertig!